Safinim IGT Terre Degli Osci Rosso – A. D’Uva

Descrizione

Safinim IGT Terre Degli Osci Rosso Angelo D’Uva; 
Vitigno: Montepulciano.
Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot.
Densità di impianto: 4000 ceppi / ha.
Suolo: Argilloso – calcareo.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
Vinificazione: Macerazione pellicolare di 6 giorni a 20 °C.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi e riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica: Colore rosso rubino. Profumo di prugna e ciliegia. Al gusto è fresco e
fruttato.
Curiosità: Safinim, in lingua osca, è il nome con cui i Sanniti definivano il proprio territorio
“Sannio”.