Safinim IGT Terre degli Osci Bianco

Descrizione

Safinim IGT Terre degli Osci Bianco Angelo D’Uva  

Vitigno: Uve a bacca bianca
Forma di allevamento: Pergola con potatura Guyot.
Densità di impianto: 1600 ceppi / ha.
Suolo: Argilloso – calcareo.
Temperatura di servizio consigliata: 10 – 12°C.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, chiarifica con flottazione Fermentazione a 15°C.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi e successivo riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica: Colore giallo paglierino scarico. Profumi di pera e fiori bianchi, su uno sfondo di tenui note erbacee. Al gusto è fresco e delicato.

Curiosità: Safinim, in lingua osca, è il nome con cui i Sanniti definivano il proprio territorio “Sannio”.