Lagena DOC Tintilia

Descrizione

LAGENA DOC TINTILIA DEL MOLISE Angelo D’Uva 
Vitigno: Tintilia.
Forma di allevamento: Controspalliera (filari) con potatura Guyot.
Densità di impianto: 4000 ceppi / ha.
Suolo: Argilloso – calcareo.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
Vinificazione: Macerazione pellicolare di 10 giorni a 25 °C.
Affinamento: In acciaio per circa 18 mesi e riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica: Colore rosso, con tenui riflessi violacei. Profumi intensi di mora e prugna
su uno sfondo di violetta. In bocca è morbido e persistente; nella delicata freschezza del gusto,
tornano i ricordi del naso sorretti da una dolce nota balsamica di liquirizia.
Curiosità: Dall’etimo spagnolo “tinto”, deriva il nome della varietà molisana autoctona per eccellenza,
tipica delle zone collinari dell’entroterra. Lagena indica un tipo di fiasco o boccale con collo e bocca
stretti, usato dai Romani per contenere e misurare il vino, corrisponde al nostro “quartino”.