Gavio IGT Cabernet Sauvignon

Descrizione

Gavio IGT Terre degli Osci Cabernet Sauvignon, Angelo D’Uva, 

Vitigno: Cabernet Sauvignon.
Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot.
Densità di impianto: 4000 ceppi / ha.
Suolo: Argilloso – calcareo.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C.
Vinificazione: Macerazione pellicolare di 10 giorni a 24 °C.
Affinamento: In acciaio per 24 mesi e riposo in bottiglia.
Descrizione organolettica: Colore rosso rubino.  Profumi di prugna e frutti di sottobosco. In bocca è morbido e succoso.
Curiosità: Questo vino prende il nome da Gavio Ponzio, condottiero sannita, nativo di Telese,
che, in qualità di Meddix Tuticus (la più alta carica sannita), sconfisse i romani alle forche
caudine nel 321 a.C.