Descrizione
Linea DOC Angelo D’Uva
CONSOLE VIBIO
DOC ROSSO DEL MOLISE RISERVA
Vitigno: Montepulciano.
Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot.
Densità di impianto: 4000 ceppi / ha.
Suolo: Argilloso – calcareo.
Temperatura di servizio consigliata: 16°- 18°C.
Vinificazione: Macerazione pellicolare di 15 giorni a 28 °C in tini di rovere.
Affinamento: Per 24 / 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Descrizione organolettica: Colore rosso rubino intenso. Profumo di amarena, prugna e mora.
Il lungo periodo di affinamento lo rende un vino asciutto e corposo, dal sapore caldo, morbido e
di lunga persistenza.
Curiosità: Questo vino prende il nome da Caio Vibio Postumo, governatore della Dalmazia,
nativo di Larino.
Grape variety: 100% Montepulciano.
Training system: Counter espalier with Guyot pruning.
Density per hectare: 4000 vines.
Soil: Clayey and calcareous.
Serving temperature: 16° – 18 °C.
Vinification: Maceration for 15 days at 28 °C. in French oak tanks.
Refining: 24 / 36 months in Slavonian oak barrels.
Tasting notes: Intense ruby red colour. Smells of cherry, blackberry and plum. Great body and
structure thanks to the refining in wood. Warm and persistent in mouth.
Curiosity: Console Vibio (Caio Vibio Postumo) was Governor for Dalmazia; he was born in
Larino.
