Descrizione
Tartufata bianca bio “Sapori di Bosco” può essere consumata sia a temperatura ambiente che dopo essere stata riscaldata; per utilizzare al meglio aggiungere solo olio extra vergine di oliva o di semi di arachide e riscaldare per pochi minuti.
La tartufata bianca è ideale da spalmare su bruschette o crostini, ottima da gustare come accompagnamento di primi piatti, come ripieno di paste farcite o su secondi piatti di carne. Il tartufo lavorato da Sapori di Bosco viene raccolto esclusivamente dai boschi delle terre del Molise, da parte dei ricercatori con l’ausilio dei cani addestrati.
Conservazione: una volta aperto il vasetto, ricoprire con olio e conservare in frigorifero per circa 20 giorni.
Tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.) affettato, conservato in olio extra vergine di oliva e sale. E’ un ottimo condimento per carpacci di carne, primi piatti in bianco o con sughi di funghi, formaggi semplici o con miele. Il tartufo lavorato da Sapori di Bosco viene raccolto esclusivamente dai boschi delle terre del Molise, da parte dei ricercatori con l’ausilio dei cani addestrati.
Conservazione: una volta aperto il vasetto, ricoprire con olio e conservare in frigorifero per circa 20 giorni.
Ingredienti: Tartufo nero estivo bio (Tuber Aestivum Vitt.) 90%, olio extravergine di oliva bio, aromi, sale.
Il tartufo essendo un prodotto spontaneo è di per sé biologico, la certificazione attesta che tutti gli altri ingredienti usati per la conservazione, come ad esempio l’olio di oliva, sono biologici.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Energia Kcal 122 / 511 Kj
Grassi 9.9 g (di cui acidi grassi saturi 1.4 g)
Carboidrati 0.2 g (di cui zuccheri 0.2 g)
Fibre 7.0 g
Proteine 4.5 g
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