Descrizione
cl 750 Nysius Molise Rosso DOC Biologico 13,5% Vol
Descrizione organolettica: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Bouquet complesso di frutti a bacca rossa, confettura di frutti rossi maturi, note speziate, cacao e liquirizia. Gustosamente caldo, strutturato con tannino persistente e vellutato lungo il finale.
Gradazione alcolica :13,5
Abbinamenti : servito ad una temperatura di 18° si sposa bene con piatti della tradizione gastronomica italiana , ben strutturati a base di carne, arrosti, plateau di formaggi e salumi
Vitigno – Montepulciano 100%
Terreno Giacitura – calcareo – argilloso collinare esposto sud-est
Densità d’Impianto – 4000 ceppi/ha
Sistema di allevamento -filare
Produzione – vendemmia manuale nel mese di Ottobre. selezione dei grappoli, diraspa e pigiatura delle uve e fermentazione tradizionale e termo – controllata a 25° con frequenti rimontaggi e macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio inox per 12 mesi,e in bottiglia per altri 6 mesi.
Da oltre 30 anni l’Azienda Agricola De Lisio è interamente votata al metodo Biologico.
Situata nel territorio agricolo, generoso e florido del Molise tra i comuni di Guglionesi, Campomarino e Castelbottaccio.
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