In offerta!

Farina di Solina

2,90 2,70 IVA inclusa

ideale pasticceria secca, crepes

34 disponibili

Categoria:

Descrizione

farina di grano Tenero tipo “2” Varietà di frumento  molto antico
ideale per le crespelle, crepes, pasticceria secca,

È un grano originario delle zone montane dell’Abruzzo  dove il freddo e le quote elevate permettono di ottenere un risultato qualitativo eccellente. In grado di resistere a lungo sotto la neve e al freddo intenso, può essere coltivato dai 600 ai 1400 metri. Maggiore è l’altitudine, migliore è la qualità . La semina è esclusivamente autunnale: da metà-fine settembre per i terreni più alti, alla seconda-terza decade di ottobre per le vallate interne, poste a quote più basse.

Dal grano di Solina si ricava una farina  ideale  per la preparazione del pane casereccio e della pasta fatta in casa. Due ricette su tutte: la classica sfoglia tagliata a fazzoletti e utilizzata nei timballi e le scrippelle ( crepes tipiche ) in brodo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.00 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farina di Solina”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *