Azienda La Fonte Nuova -Formaggi

La Fonte Nuova Caseificio

“La Fonte Nuova” è a Casacalenda, in provincia di Campobasso, un antichissimo paese del Molise
nella valle del Cigno, in un suggestivo scenario dove colline, aria pura, prati incontaminati
e piante, continuano a regalare la possibilità di cogliere i frutti della terra e, con il buon uso di essi,
produrre formaggi d’eccellenza al latte crudo.
Un’inesauribile passione per la tradizione agro-pastorale, l’amore per il territorio, insieme al desiderio di mettere a frutto una maturata esperienza, hanno spinto i proprietari Giovanni e Tina a creare il caseificio nel 2000.
Oggi l’azienda può vantare un altissimo e riconosciuto standard qualitativo, innovazione
tecnologica costante e integrata, saper-fare artigianale irripetibile, un’attenta ricerca
e selezione della materia prima “Il Latte”, raccolto da famiglie del luogo, rispettando e riconoscendo
il loro duro lavoro.
Nel corso del tempo il marchio “La Fonte Nuova” ha saputo affermarsi e meritare la preferenza
dei consumatori più attenti e consapevoli dei benefici di un’alimentazione sana
ed equilibrata, del rispetto dell’ambiente e delle migliori condizioni di lavoro.
“Mangiando con attenzione abbiamo il vantaggio di ricavare dal cibo molte informazioni e molto
piacere in più. E soprattutto acquisiamo una buona capacità di difesa contro gli alimenti
cattivi, contraffatti o semplicemente banali”.

Giovanni e Tina Nomaro