farine macinate a pietra e classiche

Cofelice Molino

Molino a pietra, con particolare attenzione, rivolta alla rivalorizzazione dei grani antichi:
un patrimonio eccellente ed inestimabile del Molise.
Saremo felici di farvi entrare nel nostro Molino per farvi scoprire la qualità eccellente di cereali, grani locali e farine macinate a pietra che mantengono inalterate le proprietà del cereale stesso ed esaltati da un profumo di antico, grazie alla lavorazione in pietra naturale che abbiamo ereditato con tanto amore e passione per la tradizione. Negli ultimi anni infatti ci siamo concentrati sulla riscoperta dei cereali antichi locali quali il granone Agostinello che, a causa del facile incrocio con altri tipi di mais, stava scomparendo.
I nostri punti di forza sono i  grani duri come il senatore Cappelli , il Saragolla a basso contenuto di glutine, la Solina un grano tenero coltivato da sempre in Molise  e in Abruzzo.

Famiglia Cofelice del Molino Cofelice Grani locali macinati a pietra Matrice (CB) Molise
Famiglia Cofelice del Molino Cofelice, grani locali macinati a pietra a Matrice (CB) Molise